CARA PEMBUATAN PAN CAKE

PAN CAKE BROKOLI
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram tepung terigu protein sedang
100 gram tepung terigu protein rendah
150 gram brokoli, rebus, cicncang
2 sendok makan gula pasir halus
2 sendok teh baking powder
3 butir telur, dikocok lepas
500 ml susu cair
1 sendok teh garam
75 gram mentega tawar, dilelehkan

Bahan Saus (aduk Rata):
1 kaleng tuna in water, tiriskan, suwir suwir
200 gram mayones
1/2 siung bawang bombay, cincang halus
50 gram keju cheddar parut
1 1/2 sendok makan saus cabai
1/2 sendok teh garam
75 gram brokoli, rebus, cincang

Cara membuat brokolli pancake dippers:

1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan brokoli, gula pasir halus, baking powder, dan garam. Aduk rata.
2. Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Dadar  memanjang di wajan datar antilengket. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.
4. Sajikan pancake bersama sausnya.

PANCAKE LAYER DARK

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 botol (200 gram) green’s the original pancake shake
200 ml air
200 ml krim kental, kocok hingga mengembang
25 gram almond, sangrai, cincang kasar untuk taburan

Bahan Saus:
1/2 kaleng dark cherry, tiriskan, cincang kasar
125 ml air dark cherry kaleng
25 gram gula pasir
75 ml air
2 sendok teh maizena, larutkan dengan 2 sendok teh air


Cara membuat:

1. Saus, masak dark cherry, air dark cherry, gula pasir, dan air hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Sisihkan.
2. Tuang air ke dalam botol Green’s the original pancake shake. Kocok di dalam botol selama 1 menit hingga ter campur rata.
3. Tuang satu sendok sayur kecil di wajan datar tanpa dioles margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.
4. Semprotkan krim kocok pada permukaan selembar pancake. Siram bahan saus. Tutup dengan pancake. Ulangi selapis lagi. Tutup dengan krim kocok dan siram saus. Taburkan almond di atas saus.